1974年生まれ。14歳より独学でエレキギターを始める。高校卒業後、カナダで一年間クラシックギターを学ぶ。その後、スペインと日本を往復し20代を過ごす。一時帰国中の1997年、日本フラメンコ協会主催新人公演において奨励賞を受賞。2000年５月帰国。 2006年、3rdソロアルバム「ナシミエント〜誕生〜」でメジャーデビュー。同年12月には、NHK「トップランナー」に出演。07年4月〜NHK大河ドラマ「風林火山」紀行テーマ曲を担当。2010年7月、スペイン三大フラメンコギターコンクールのひとつ「第5回 ムルシア "ニーニョ・リカルド" フラメンコギター国際コンクール」国際部門で優勝。日本人として初の快挙を成し遂げた。同年9月にはデビュー10周年ベストアルバム「MI CAMINO〜10年の奇跡〜」をリリース。同月、コンクールに挑む様子を密着取材したTBS系「情熱大陸」がオンエアされ、大きな反響を呼ぶ。2013年、各界のトップ・アーティストを迎え、ジャンルを超えた音の対話を繰り広げるコラボ・アルバム「Dialogo [ディアロゴ] 〜音の対話〜」をリリース、アルバム発売記念ツアーのファイナル公演として7組の豪華ゲストを迎え東京・Bunkamuraオーチャードホールで開催。2014年には同公演の模様を記録したライブDVD Dialogo [ディアロゴ] 〜Live at Orchard Hall〜をリリースした。 2014年秋より、フジテレビ「ヨルタモリ」に常連客として度々出演。2015年8月、日本が世界に誇るトップ・ジャズ・ギタリスト渡辺香津美との、ジャンルを超えた熱い共演を収録した２枚組ライブ・アルバム「沖仁 con 渡辺香津美／エン・ビーボ！〜狂熱のライブ〜」をリリース。現在は東京を拠点にし、ソロ活動を中心に、国内外のアーティストとの共演、プロデュース、楽曲提供等を精力的に行っている。http://jinoki.net/

■主な共演アーティスト
セラニート、マヌエル・アグヘータ、ハビエル・コンデ、渡辺香津美、葉加瀬太郎、coba、東儀秀樹、菊地成孔、押尾コータロー、上妻宏光、村治佳織、木村大、タモリ、大貫妙子、郷ひろみ、玉置浩二、中森明菜、石井竜也、石丸幹二、徳永英明、福山雅治、槇原敬之、平原綾香、Jazztronik、BONNIE PINK、畠山美由紀、MIYAVI、EXILE、等多数。

幼少の頃からピアノを始める。1990年、江川ほーじん率いる「ライナセロス」に参加。 以後、松田聖子、沢田研二、石井竜也、宗次郎、近藤真彦、岡村孝子、 手嶌葵、杏里、内田有紀、森口博子、MIE、増田恵子、諸星和巳、等々数多くのレコーディング、コンサートサポートに参加、楽曲提供や編曲も数多く携わる。2001年より参加した三味線Player上妻宏光のツアーでは、国内とともにアメリカ、ヨーロッパ、ブラジル、中国他数々の海外公演にて演奏、2011、12年には一ヶ月半に及ぶアメリカ中西部ツアーに参加する。2012年には国際交流基金、震災復興世界ツアーに参加、ニューヨークの国連本部など数々の国際主要地にて演奏する。